● 本日10/17(土)のお知らせ


本日 10/17（土） 臨時休業いたします
明日 10/18（日） 臨時営業いたします


■ 食材

　① 無凍結本生の鯨
　　　-北海道 網走 ミンククジラ

　② 本日の鯨ぢねん料理（鯨の日替わり料理）
　　　- ユッケ 1500
　　　- 茄子の鯨はさみ揚 1200
　　　- 炭火串焼（特製にんにくダレ）900
　　　- ヒャクヒロ（モツ / 小腸）のにんにくたまり和え 900
　　　- 鯨の青椒肉絲（チンジャオロースー） 1500
　　　- とろとろ煮込さえずり（上タン）の炭火炙り 2400
　　　- 背脂茄子汁（東北地方の鯨汁に倣って）1200


　③ 捕鯨基地 近隣の鮮魚やジビエ

　④ 南房総 三芳村 完全無農薬栽培野菜
　　　- トマト…氷で冷やして
　　　- ピーマン…炭火焼き
　　　- オクラ…天ぷら、自家製ポン酢和え
　　　- 茄子… 天ぷら、揉みなす


■ 鯨に関するお知らせ

　・現在捕鯨船は、北海道網走で、ミンククジラ漁を操業中です
　・次回の房総ツチクジラ漁は10月以降になります