食 滋 楽 (く じ ら)
古下町 「根津」 の奥にある
日本一小さな
日本一こだわる鯨料理店です
『鯨の、純粋で深い美味しさ』を
極限まで研ぎ澄ましました
鯨料理の王道に則（のっと）りながら
しかし時に大胆で新しい切り口で
鰹や昆布、椎茸など「他の旨味」には一切頼らずに
栄養満点で滋養強壮に覿面（てきめん）
力強い味わいながら
それでいて、お舌とお腹には優しく
食べれば食べるほど身体が求め、温まり、血が巡る
そして、ついつい箸は伸びて、盃が進み、話も弾む ─
食べて
滋養が付き
楽しくなる一時を
誰にも気兼ね頂くことなくお過ごし頂けるように
一日お一組様のためだけに
精魂を込めてご用意させて頂きます
