● 亭主紹介

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伊師川 元  (Hajime Ishikawa)

 昭和54年 茨城県 生まれ
 平成10年 国立 東京水産大学 入学
 平成15年 同大学 卒業 ⇒ 起業支援・健康食品・栄養医療の職業に従事
 平成23年 鯨食品メーカー入社(営業・宣伝・開発・龍田揚げ屋台を担当)
 平成26年 国際司法裁判所(ICJ)にて南氷洋調査捕鯨の差し止めを命じる判決が下る
       日本の鯨漁 ~ 鯨食文化の発展を志し(未来に危機感を覚え)、
       日本唯一となる、沿岸漁の鯨専門料理店「ひみつくじら(現 食滋楽)」 を開業




 ・日本の商業捕鯨再開に当たって

  (平成30年12月 商業捕鯨再開決定時テレビニュース等インタビュー回答内容まとめ)

 ・「伝統だからではなく、幸せになるから」
  (
"TOKYO GOOD FOOD" #010" H29.9.28インタビュー