※鯨の仕入れ原価や、料理内容で変動します
※各税抜き価格
※おこのみ（アラカルト）のお客様は６００～７８０円
　おまかせ（コース）のお客様は３％をお席料として頂戴します。

 
　■ おこのみ（アラカルト）
　　　（ご予算に応じて内容を調整させて頂けます）

　　 ・お刺身盛　　　　　　　　　   　　　　1,050～ 1,650（１人前）

　　 ・龍田揚げ　　　　　　　　　 　　　　　1,200～ 1,800　　

　　 ・自家製 鯨ベーコン炭火炙り　　　　　　1,350～ 1,950

　　 ・尾羽の酢の物　　　　　　　   　　　　　900～ 1,350　　

　　 ・さえずり煮込（タンシチューのように） 1,350～ 1,950

　　 ・鯨汁（熱々の滋養スープ） 　  　　　　　600～ 1,050（１人前）

　　 ・鯨そば（国産十割蕎麦） 　  　　　　　1,350～ 1,950

　　　※そのほか、日替わり・週替わりなどで、
　　　　特別な料理（鯨と季節の食材などのかけあわせ）を用意しています。

　■ おまかせ（コース）

　　 ・大定番（刺身・龍田・ベーコン）セット　　 3,300～  6,900

　　 ・本日のおまかせ（大定番+特別料理+お食事） 6,900～ 10,500

　　 ・鯨ぢねん料理祭り（すべて特別料理） 　 　10,500～ 16,500

　■ 炭火くじら鍋　

　　・一日一組限定
　　　（原則、亭主が長火鉢で調理、とりわけ致します）

　　・炭火で炊き上げるハリハリしゃぶしゃぶ仕立て
　　　（時期や、漁の状況によってはスキ焼仕立て、寄せ鍋形式）

　　・２人～９名様程度

　　・おひとり3,000～15,900円
　　　（ご予算に応じて内容を調整させて頂きます）

 
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　■ お飲みもの

　　・志賀高原ビール「ミヤマブロンド」 780

　　・ハイボール（国産ウイスキーまたは国産ウォッカで）390
　　　　- 檸檬（国産無農薬レモン）
　　　　- 生姜（国産無農薬ショウガ）
　　　　- 梅干（農家さん直送手づくり梅干し）

　　・ワイン「COLTRADA Rouge」1200
　　・焼　酎「熊本米焼酎 "自我田" 常圧単式無濾過 自家田無農薬米仕込」660
　　・果実酒「無農薬果実などを用いた自家製薬膳仕立て」780

　　・葡萄ジュース または 林檎ジュースの日本酒割 780
　　　（低アルコールのワインやシードルのように）

　　・にごり酒「寺田本家 "にこにこまっごり" 自家田無農薬米仕込 」780

　　・日本酒 900～1500/正一合
　　　 - 房　総「飛　鶴 / 地元産 ふさこがね 天日干し米仕込」
　　　 - 房　総「腰古井 / 地元産 ふさのまい 洞窟軟水仕込」
　　　 - 房　総「岩の井 / 地元米 ふさのまい 辛口山廃 硬水仕込」
　　　 - 福　岡「独楽蔵 / 糸島産 無農薬山田錦」
　　　 - 和歌山「食滋楽 / 熊野産 コシヒカリ 山廃 熊野古道野生酵母」
　　　 - 福　井「舞美人 ｓａｎＱ / 自家田五百万石 山廃濃醇」
　　　 - 島　根「十旭日 元氣米 / 大呂御幡産無農薬改良雄町 生酛熟成」
　　　 - 広　島「竹鶴 門藤夢様 / 地元産アイガモ農法米 熟成」
　　　 - 房　総「上望陀 / 地元天日干し米仕込 無濾過生原酒」

　　　　　そのほか、料理長、女将のおすすめの特別仕入れの日本酒


　　・ビールテイストドリンク「常陸野ネスト ノンエール」600
　　・葡萄 または 林檎ジュース （有機栽培 無濾過無加水無添加）600
　　・天然山葡萄しぼり原液（60ml / 食後のデザートとして）600
　　・自家調合 薬膳茶 （全原料 無農薬または天然）600
　　・井戸水（房総 上望陀仕込水 無濾過・無加熱）300
　　・炭酸水（墨田 アズマタンサン）300