（一）おこのみ（アラカルト）

　　　・ご予約不要です
　　　・お通し（本日の前菜）代で￥８８０税込 頂戴します
　　　・お刺身、龍田揚げ、ベーコンの他、様々な季節料理など
　　　・お刺身はご予約のお客様優先となりますので、
　　　　ご来店前にご確認のお電話をお願い致します！


（二）鯨三大名物（おひとり￥３９００税込）
　　 ＋ 本日のお料理から別途おこのみ（アラカルト）でご注文

　　　・当日 正午程度までにご予約下さい
　　　・三大名物の内容
　　　　　- 前菜（鯨と季節の食材の掛け合わせ）
　　　　　- 無凍結 本ナマお刺身
　　　　　- 龍田揚げ
　　　　　- 自家製ベーコン炭火炙り
　　　・鯨の捕獲状況、仕入れに価格に伴い、
　　　　若干お値段が変動する場合がございます
　　　　（主にお刺身の量、部位、鯨種などに反映）

　　　ご予算を伺って「本日のおまかせ」も承れます
　　 ご希望をお聞かせください
　　　（例）日本酒ペアリング込 ￥１１０００税込 など

（三）おまかせ（おひとり￥１１０００税込～）

　　　　・下記三つのコースからお選びいただき、
　　　　　３日前程度までにご予約下さい

　　　　・食滋楽づくし
　　　　　　…生、焼く、揚げる、炙る、和える、煮るなど、
　　　　　　　様々な鯨種や部位を、様々な季節の食材と掛け合わせ、
　　　　　　　一品一品すべて特別な料理でご用意する鯨割烹です。
　　　　　　　（肉、野菜/山菜、魚介、塩一粒まで全て天然。
　　　　　　　　様々な自然の生命力をバランスよく取り込みたい方に）

　　　　・炭火焼肉
　　　　　　…基本の三大名物を召し上がって頂いたのち、
　　　　　　　生肉や舌、ウネスなどを紀州備長炭のコンロで焼き上げ、
　　　　　　　無農薬の野菜や山菜と共に、特製のタレやミソでお召し上がり下さい。
　　　　　　　（野生の血肉で強いスタミナを身に着けたい方に。
　　　　　　　　鯨の肉は翌朝身体が重くなりません）

　　　　・炭火お鍋
　　　　　　…基本の三大名物を召し上がって頂いたのち、
　　　　　　　特注の深底炭火土鍋をご用意し、
　　　　　　　当店名物の鯨滋養スープでしゃぶしゃぶして頂きます。
　　　　　　　（命を凝縮させたスープが、炭火のエネルギーと共に、
　　　　　　　　五臓六腑、身体の奥底にまでしみわたります）



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