● お料理内容の例


お料理の流れの一例

   ・鯨モツと無農薬野菜の味噌煮込みスープ
   ・自家製生ハムと無農薬野菜のサラダ
   ・無凍結本ナマ肉の…
     - お刺身 ① 赤身肉と特製のたれ
     - お刺身 ② ユッケやカルパッチョ
     - 炭火焼ローストステーキなど
     - 龍田揚げ
   ・自家製スモーク鯨ベーコンの炭火焼(囲炉裏炭火で)
   ・鯨尾びれの酢の物
   ・鯨の滋養スープ(炭火土鍋)
   ・無農薬はさがけ天日干し米のごはん
   ・天然日本ミツバチ蜂蜜の甘味


 ※追加ご予算でお料理のグレードアップや、
  希少部位の追加なども可能です。

 ※「海くじら山くじらの炭火鍋」 をご希望の場合は、
   仕入れによってお値段の変動が大きいため、
   都度お問い合わせいただけましたら幸いです。
    …山くじら=天然イノシシ